previous arrow
next arrow
Slider

Rólunk

Családról

2008-ban, amikor egymásra találtunk, még nem egészen tisztán, de már derengett, hogy mi család leszünk. Azóta valamikor valóban azzá alakultunk, de pontosan talán nem is tudjuk megmondani, hogy mikor.

A család szent, ebben sokakkal egyetértünk. Nem csak a mi új kis családunk – Náni lányunkkal és Füles kutyával -, hanem ahonnan jöttünk, hiszen onnan hoztunk mindent. Rengeteg értéket, szeretetet, elveket, és olyan értékrendet, amire büszkék vagyunk. Büszkék vagyunk a családjainkra, hiszen általuk lettünk azok, akik most vagyunk, és akik mindig és mindenben mellettünk állnak.

Más dolgunk tehát nincs, mint vigyázni arra, amit tőlük kaptunk, és tovább adni majd a mi gyermekeinknek.

Pincéről

Budajenő Fő utcájában, az ófaluban található egy gyönyörű gazdasági udvar.

Ennek a sarkában húzódik meg szerényen ez a présház és a pince, ami annyi generációnak okozott már örömöt. Túlélt háborúkat, világválságokat, mégsem csorbult szépsége. A sváb világban a földművelés, állattartás, a szőlő nagy szerepet játszott. A szőlőterületek nagy része Budajenőn az erdő alatt húzódott, ebből a termésből lett tele minden évben a pince. Az 1860-as években már állnia kellett a présháznak, erről tanúskodik a présházban álló bálványos prés márványlapján a felirat.

Nem építettek a „régiek” semmit ok nélkül, mindennek funkciója volt. A présház padlását medenceszerűen betonozták ki, itt tartották a gabonát. A svábság Budajenőn ezt „hovapon”-nak, – a németesek kedvéért „Hafenboden”- nevezte. Télen ez a szétterített gabona szigetelésként is szolgált, ha a megfáradt parasztember esetleg kártyázni ült le egy végigdolgozott nap végén.

Természetesen a présházban kapott helyet a cementhordó is, amiben a „meszes tojást” tartották.
A pincesípon leérve a hordók mészkőből faragott csántérköveken kaptak helyet, a boltívet terméskövekkel rakták ki mesteremberek nagy gondossággal.

Az építészek az utókorra is gondoltak a tervezéskor. A pincében ugyanis – szerencsére – nincs a mobiltelefonoknak térereje. De az ember, ha bemegy egy pincébe, ne is a telefonját nézegesse, hanem inkább az Öregek munkájában gyönyörködjön egy percre.
Amikor a pincét magunkra kezdtük formálni, a legfontosabb gondolat az volt, hogy megőrizve az értékeket újítsunk, így a lehető legkevesebbet alakítottunk rajta. A présház téglaburkolatot kapott, a pincében pedig a palackos borok számára alakítottunk ki egy tárolót, szintén téglából.

Szerintünk a legfontosabb, hogy egy pincét örököltünk, erre kell vigyáznunk és átadnunk egy következő generációnak.

Budajenőről

Ékszerdoboz, gyöngyszem, közel a nagyvároshoz, mégis csendes, kedves, szeretnivaló, csodaszép.
Mondhatunk rá millió dolgot. Egy biztos. Szeretünk itt élni, és szeretünk az itteniekkel élni. Jó megélni azokat a dolgokat, amiket közösen csinálhatunk, és öröm ide hazajönni.

A boraink

A Franci

MÁTRAI CHARDONNAY

A Mátra lankáin termett Chardonnay szőlőből friss, zamatos, gyümölcsös illatú, hűsítő bort készítettünk, ami a baráti fröccsözések mellett komoly beszélgetésekhez és egy igazán laza kerti partihoz is tökéletesen illik.

A Náni

KIRÁLYLEÁNYKA

Mindenkinek van kedvence. A miénk ez a Királyleányka, amit szőlő korában Telkiben gondozunk, mesélünk neki, szeretgetjük. Hálából egy telt, virágillatú, kedves bort ad, amit akár tisztán iszunk, akár fröccsként, mindig csettintünk egyet a nyelvünkkel, hogy “ez igen, igazán megérte”.

Táncház

ZÖLD VELTELINI

Telkin termett a szőlő ehhez az igazán friss, fűszeres, ropogós borhoz, amit erjedés után néhány hétig fahordóban pihentettünk, hogy megszelidítsük a harsogósságát. Csodás érzés hallani – nem csak a táncos barátainktól -, hogy “ebből kérek még egyet, idén ez a kedvencem!”

A Füles

SAUVIGNON BLANC

Füles egy jelenség, természetesen bort is érdemel. Egy nagyszerű fajtát, amit mindjárt két helyről (a Mátrából és Budakesziről) is szüreteltünk, így idén kétféle “kutyás” is született: egy gyümölcsös, könnyed és egy testesebb, krémesebb, hízelkedőbb, amiben persze nagy része volt a fahordónak is, amelyben megpihent. Érdemes egymás mellett kóstolni őket.

A Rézi

KÉKFRANKOS ROZÉ

Tökön szüreteltük a szőlőt ehhez az igazán csajos, játékos, huncut rozéhoz. Egy kis bogyós gyümölcs, málna, eper íz bújik meg benne, bennünk pedig a kisördög, amikor egy fárasztó fűnyírás után, vagy egy jó sváb táncos estén végre felnyithatjuk, hogy igyunk egy jó rozét.

A Szepi

CABERTNET SAUVIGNON

Nem hiába szeretjük a Mátrát, a Szepihez is innen szüreteltünk. Most pedig nagy örömmel töltünk magunknak ebből a könnyű, friss, gyűmölcsös vörösborból, ami lehet, hogy inkább piros. Mint régen a nagypapa pincéjében. Nem akar sokat, csak hogy kellemes legyen az a beszélgetős este, és legyen kedvünk inni belőle még egy pohárral.

Vendéglátás

A bor összehoz bennünket. Leülünk mellé beszélgetni, kártyázni, ünnepelni. És ha már együtt vagyunk, enni is szeretünk.

A Reisner Pincében lehetőség van arra, hogy a borok mellé – falusi vendéglátás keretében – ételeket kínáljunk a mi kis konyhánkból. Legyen az egy egyszerű borkorcsolya, sajttál, vagy akár egy kemencés lángos, hagyományos vagy különleges, szezonális feltétekkel. De szeretjük a zsíros deszkát is, ahogy a paraszttálat mindenféle füstölt finomsággal.

Mindezt a kóstolótermünkben tudjuk felszolgálni, ahol egyszerre 24 főt tudunk vendégül látni, vagy a kertben, ahol táncolt már egyszerre 80 vendég is, vagy zenélt egy egész nagyfúvós.

Borkóstolóra, rendezvényekhez a kóstolóterem bérlésére kérjen ajánlatot ide kattintva!

Ahol megtalálsz

   Címünk

2093 Budajenő, Fő utca 11.

   Telefon

Telefonon is elérsz bennünket az alábbi számokon. Nem ígérjük, hogy mindig fel tudjuk venni, de azt igen, hogy visszahívunk.
Klára: 70/369-2473
Tamás: 20/375-4188

   E-mail

Ha inkább írnál nekünk, annak is örülünk. Ide küldd a leveledet: pince@reisner.hu